Episode 24 : René Milan du Domaine Fontchêne et l’élevage sur lies

Domaine Fontchêne saint rémy de provence

Bienvenue dans la saison 3 du podcast Tire Bouchon ! Encore en plein de confinement, nous vous avons concocté ce mois-ci : Entrée : Ça y est on sort enfin du confinement ! Maxime et Julien se retrouve en studio pour ce nouveau numéro. Julien en profite pour nous parler des étapes de son projet, notamment …

Épisode 23.5 : Le podcast qui reste encore à la maison

Bienvenue dans la saison 3 du podcast Tire Bouchon ! Encore en plein de confinement, nous vous avons concocté ce mois-ci : Entrée : Encore en plein confinement ! Tire Bouchon sort un épisode spécial. Durant ce numéro Julien nous explique comment on travaille dans les vignes avec les nouvelles actions préventives en vigueur. Il reviendra …

Episode 23 : Le podcast qui reste à la maison !

domaine de coquin menetou salon

Bienvenue dans la saison 3 du podcast Tire Bouchon ! Nous vous avons concocté ce mois-ci un épisode spécial confinement : Entrée : Situation exceptionnelle exige, cet épisode est réalisé en duplex. Maxime et Julien ne sont pas en face à face mais ça ne les empêchent pas de nous présenter en première partie leur quotidien de …

Episode 22 : A bord de Vinotage avec OOUP et Calice Wine

Au programme de cet épisode Entrée : Nous enregistrons l’épisode 22 à bord de la péniche à vin VINOTAGE, amarrée sur les berges du Rhône à Avignon. Avec une vue imprenable sur la cité des papes, nous discutons avec ses créateurs afin de connaître mieux ce lieu qui devient le RDV incontournable des amoureux du …

Episode 21 : Le prêche d’un reconverti avec Yoann Rega

Au programme de cet épisode Entrée : Julien nous explique ses galères avec le notaire concernant l’achat de sa première vigne. Il revient également sur la fin de sa formation de création d’entreprise agricole à la chambre d’agriculture. Maxime nous fait un feedback du salon SITEVI de Montpellier durant lequel il a pu déambuler avec son …

Episode 18 : Sommelier dans un grand restaurant

Enfin la rentrée, les vacances ont été longues sans vous. Pour cet épisode, nous sommes allés à la rencontre de Nicolas Ong, ancien sommelier du restaurant Christian Etienne, une célèbre table Avignonnaise. Ce dernier a pu nous décrire par le menu, les subtilités des relations entre un sommelier et son chef restaurateur. En bon sommelier …

Episode 17 : Fin de saison à Bandol au Chateau Pradeaux

Ca y est, c’est la quille! Une chouette fin de saison où Julien et Maxime se rendent en Bandol pour rencontrer Etienne Portalis de Château Pradeaux pour y parler de la celèbre appellation et du Mourvèdre. http://www.chateau-pradeaux.com/ Cette agréable rencontre n’aurait pu avoir lieu sans le concours de notre collègue oenophile Thierry Favre, professionnel de …

Episode 16: Parlons cépages, mais en blanc!

Episode un peu spécial car nous y reçevons deux invités et néanmoins amis, Claire et david, qui nous font le plaisir de se soumettre à l’exercice de la dégustation à l’aveugle pour se prononcer sur les différents vin blancs monocépages que nous leurs proposons. L’occasion pour nous de vous proposer un petit descriptif de chaque …

Episode 15 : Biodynamie au Domaine de Beaurenard à Chateauneuf du Pape

Nous y voilà, c’est la fin de notre trilogie sur les différents types de cultures de la vigne et du vin, et nous terminons en beauté avec la biodynamie au Domaine de Beaurenard à Chateauneuf du Pape.Monsieur Coulon nous reçoit au Domaine pour notre plus grand plaisir.N’oubliez pas le concours avec notre partenaire jusdelavigne.fr/ et …

Episode 14 : Vins Naturels et Domaine de Pelissols

Aaaahhh enfin l’épisode sur les vins naturels et Vincent Bonnal du Domaine de Pelissols Entrée : Nous sommes juste avant le printemps, la taille des vignes est terminée, le temps est à l’entrention des plants, du matériel, et à la descente des fils formant la conduite en cordons de Royat.Julien nous explique tout ça, comme …