Episode 24 : René Milan du Domaine Fontchêne et l’élevage sur lies

Bienvenue dans la saison 3 du podcast Tire Bouchon ! Encore en plein de confinement, nous vous avons concocté ce mois-ci :

Entrée :

Ça y est on sort enfin du confinement ! Maxime et Julien se retrouve en studio pour ce nouveau numéro. Julien en profite pour nous parler des étapes de son projet, notamment les étapes de la création de sa future société agricole. Cela promet des épisodes administratifs hauts en couleurs !

Plat :

Maxime est allé à la rencontre de René Milan, du domaine Fontchêne à Saint Rémy de Provence.

Durant cet interview, en présence de Thierry Favre du club Vins et partage, Maxime aborde avec le jeune vigneron l’histoire de son domaine ainsi que sa vision de la biodynamie.

Dessert :

Maxime nous expliquera plus en détail la méthode de l’élevage sur lies.

Max et Ju dégusteront ensuite la cuvée Aupiho du domaine Fontchêne ainsi qu’un vin italien, Ceretto avec un cépage Barbera d’Alba.

Programmation musicale

Musique entrée undertaker : Dj Hammond Live Free & Die Hard

Interlude : Rufus Thomas / Old Mc Donald

A savoir

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